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义乌市英式调酒培训2019年课

义乌面点烘焙

杭州萧山区育才路666号

联系人:李老师

课程详情


义乌市酷德教育调酒培训2019年开班计划

 

英式调酒课程

一.〖 办 学 优 势 〗

酷德教育培训是由一所由经政府部门批准进入的,以从事翻糖蛋糕 调酒 咖啡 西点 蛋糕、甜品,冰淇淋经营企业管理策划培训的合法企业。  

两人同时报一个班,一人全费,另一人只需一半学费,包两人都学会!

承若包教包会,不会可免费重学;学员毕业包推荐工作

二、【学??纬躺柚眉笆辗驯曜肌?/span>

(优惠套餐:原价4800优惠价3600元、)课程10天  包学会

三、【招生对象及报考条件】

调酒制作感兴趣或想开酒吧创业的学员

四、【报名须提交的材料】
1
、持本人(身份证复印件1张) (1寸照片2张)
2
、报名时填写报名表
3
、外地学员可以通过汇款进行预约报名。

五、【课程时间安排】
周二到周日,周一休息一天。上午830-1140  下午1330-17:00

 

英式调酒师   

  鸡尾酒的历史已有200多年,但进入我国的时间不长,在我国,调酒师是上个世纪80年代最早在合资饭店宾馆里出现的,那时候没有系统的培训,只靠跟师傅学。随着旅游业的发展以及我国经济与国际的接轨,酒吧逐渐成为宾馆、饭店的必备场所,同时私人开设的酒吧也日渐增多,作为酒吧“灵魂”的专业调酒师开始 紧俏起来。 
英式调酒师很绅士,调制酒的过程文雅、规范,调酒师通常穿着英式马甲,调酒过程配以古典音乐。英式调酒师对酒品的掌握程度直接决定工作的开展。作为一名调酒师要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法,并能够鉴定出酒的质量、年份等。 
  此外,客人吃不同的甜品,需要搭配什么样的酒,也需要调酒师给出合理的推荐。最后,因为鸡尾酒都是由一种基酒搭配不同的辅料构成,酒和不同的辅料会产生什么样的物理化学效应,从而产生什么样的味觉差异,对于调酒师而言,是创制新酒品的基础。

英式调酒师培训分为:初级英式调酒师、中级英式调酒师、高级英式调酒师

英试调酒理论课程

学习内容:

1.认识洋酒、

 2.调酒师与调酒业
 
3.调酒师的礼节礼貌、 

4.了解酒吧
 
5.酒水准备、杯具识别

6.饮料知识
 
7.基本调酒知识、

8.鸡尾酒调制方法

9.熟悉各种调酒用具、 

10.增强调酒知识、
 
11.熟悉酒吧内部操作、 

12.蒸馏酒之六大基酒
 
13.配制酒知识、 

14.管理技能要求及标准 
 
15.鸡尾酒装饰物及果盘制作、

16.鸡尾酒调制(实做)

17.酒吧表格的审核与分析、

18.酒会的设计和成本核算
 
19.自创鸡尾酒、 

20.饮料成本控制
 
21.葡萄酒知识、 

22.香槟酒知识
 
23特色鸡尾酒


英试调酒实操课程

课程主要实际操作为主结合理论教学

第一天:螺丝钻.白兰地亚历山大.特基拉日出.自由古巴.黑俄罗斯.青草蜢.红粉佳人

第二天:百家地.玛格丽特.威士忌酸.金汤力.秀兰邓波儿.比基尼炸弹

第三天:天使之吻.伏特加(纯饮).绿色泡泡.雪球 .借酒壮胆.蛋挞

第四天:玉女.三重惊喜.蓝色夏威夷. 海滩球酷人.当心.中国蓝.完美酥饼

第五天:达夫特调.白宫.苹果可乐. 波士黑加仑苏打.完美的爱. 天堂鸡尾酒

第六天:蓝色玛格丽特.湿毛毯. 珍珠港.恋恋蜜桃.草莓巧克力酥饼. 酸味苹果马提尼 杏仁酸饮

子弹系列鸡尾酒

第七天:香蕉起司蛋糕.蓝色敢死队.樱桃梦境.拐杖糖.外星人.脑溢血.五点之后

第八天:雪鞋.神风突击队.樱桃手榴弹.回来吧贝蒂.草莓高潮.苹果派.B52轰炸机.情人

十二星座鸡尾酒

第九天:水瓶座鸡尾酒 双鱼座鸡尾酒 白羊座Aries鸡尾酒 金牛座鸡尾酒.双子座鸡尾酒 巨蟹座鸡尾酒

第十天:狮子座鸡尾酒.处女座Virgo鸡尾酒.天秤座鸡尾酒.天蝎座鸡尾酒.射手座鸡尾酒.摩羯座鸡尾酒

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培训地址

招生热线

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在线QQ咨询

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培训课程介绍

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杭州萧山区育才路666

常年招生,欢迎来电、来校、在线客服咨询最新开班信息??稍ぴ祭葱C夥咽匝Э?。

 

*报名后请注明您的姓名及联系方式,以便我们联系您

Q:课程适合零基础的学生吗?

A: 课程经过设计,都是由简到深,由易到难,便于同学更快速上手,加上专业师资贴身指导,零基础也不是问题!

Q: 每一期的课程都一样吗?

A: 我们会依照季节食材、节庆而推出部分新的课程代换掉几堂旧的课程,所以课程不会一尘不变。

Q: 能得到什么?

A: 指导购买正确的设备;精心设计的食谱;举一反三的创新思路;识别不同材料的能力;结识来自不同地区的朋友。


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学校信息

义乌面点烘焙

杭州萧山区育才路666号

联系人:李老师

西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的?!拔鳌笔俏鞣降囊馑?。一般指欧洲各国?!安汀本褪且巢穗?。东方人通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴,当然同时还包括东欧各国,地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。而东南亚各国的菜肴一般统称为东南亚菜,但也有独为一种菜系的,如印度菜。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食,多以长形桌台为台形。西餐的主要特点是主料突出,形色美观,口味鲜美,营养丰富,供应方便等。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式,地中海等多种不同风格的菜肴。

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